Name: Citromszósz gofrikhoz és palacsintákhoz | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Citrom; 15 dkg Cukor; 3 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 2 ek Vaj

Elkészítés

A citromokat megtisztítjuk, és óvatosan lereszeljük úgy, hogy a fehér részek ne kerüljenek a héjhoz. Ezután a megpucolt citromokat kifacsarjuk.
A citromléhez hozzáadjuk a cukrot és az enyhén felvert tojásokat, valamint a két tojássárgáját, majd egy lábosban kis lángon folyamatosan kevergetve addig főzzük, míg el nem kezd sűrűsödni. Végül hozzákeverjük a citromok reszelt héját és a szobahőmérsékletű vajat.
A krémet üvegekbe töltjük és lehűtjük vagy még melegen a gofrira/palacsintára csurgatjuk.