Name: Csirkehússal töltött palacsinta kapros-sajtos tejföllel | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Liszt; 1 db Tojás; Só; 5 dl Tej; 1 db Vöröshagyma; 3 ek napraforgó olaj; 40 dkg Csirkemellfilé; 21 dkg Gomba; Só; Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg tökmag; 1 db Tojás; 1 szelet kenyér; só ízlés szerint 1; bors ízlés szerint; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Kapor; 2 dl Tejföl; 15 dkg Sajt

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a tojást, egy csipet sót, felöntjük a tejjel, alaposan elkeverjük, és megsütjük a palacsintákat.
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és az olajon megdinszteljük. Rátesszük az apróra vágott csirkemellet, megszórjuk a szeletelt gombával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és ízesítjük a préselt fokhagymával. Miután kihűlt, hozzáadjuk a tökmagot (pár szemet hagyunk a díszítéshez), a felvert tojást és a vízbe áztatott, kinyomkodott kenyeret, majd botmixer segítségével pépesítjük.
A töltelékkel megtöltjük a palacsintákat, összehajtjuk, és olajjal kikent tepsibe helyezzük őket. A tetejüket meglocsoljuk a felaprított kaporral elkevert tejföllel. Megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Tálaláskor szórjuk meg a félretett tökmaggal.