Csokis szilvatorta

Elkészítés: A szilvabefőttet egy szűrőn lecsöpögtetjük, miközben a levét felfogjuk. A gyümölcsöt ketté vagy négybe vágjuk. A tortaformát (kb. 26 cm átmérő) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

A morzsatésztához egy keverőedényben a hozzávalókat konyhai robotgéppel (habverő) finom morzsává keverjük. A masszát egyenletesen a sütőformába simítjuk, és egy evőkanál segítségével jól a forma aljához nyomkodjuk.

A piskótához egy keverőedényben a tojást a vízzel konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és további 2 percig keverjük. A lisztet, a sütőport, az étkezési keményítőt és a kakaóport elkeverjük, és konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán a masszához keverjük. A masszát a sütőformában (a morzsatésztára) egyenletesen elsimítjuk. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt kb. 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Sütés után a süteményt egy kés segítségével a sütőformától elválasztjuk, a formából kivesszük. Sütőpapírral együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni. Miután a piskóta kihűlt, a sütőpapírt óvatosan eltávolítjuk. A piskótalapot egy tortatálra helyezzük, és vízszintesen kettévágjuk.

A töltelékhez a szilva levét felforraljuk, és a tortazselét elkeverjük benne. Fahéjjal ízesítjük, és a szilvát is hozzákeverjük. Kicsit hűlni (dermedni) hagyjuk.

Az alsó tortalapot a szilvapálinka felével meglocsoljuk, és a szilvás tölteléket egyenletesen elosztjuk rajta. Ráhelyezzük a felső tortalapot, enyhén megnyomjuk, és a maradék pálinkával meglocsoljuk.

A krémhez a tejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval elkeverjük, majd kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a csokoládéforgácsot. A krém harmadával a sütemény szélét megkenjük, a maradék krémet kupolaformában a tortán elterítjük.

A marcipánmasszát kinyújtjuk, és a tortát befedjük. A marcipánt a torta széleihez simítjuk, és enyhén hozzá is nyomjuk. A marcipán nem illeszkedő csücskét összenyomkodjuk, és egy késsel levágjuk. A tortát kakaóporral hintjük. A marcipánvégekből csillagokat formázunk, és a tortára helyezzük.

Tálalásig, legalább 2 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.