Diós csodakifli

Elkészítés: A tésztához a zsírt jól összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, a tojást és a tejfölt, alaposan összegyúrjuk, fél órán át pihentetjük. A töltelékhez fölverjük a tojásfehérjét, majd belekeverjük a diót, a cukrot és a citromot. A tésztát 6 részre vágjuk, vékonyra nyújtjuk, lezsírozzuk és feltekerjük. A rudakat 2 ujjnyi szeletekre vágjuk és az élére állítva korongokat nyújtunk belőle. A tölteléket a felső harmadára tesszük, ráhajtjuk először a tetejét majd az alját, lazán, nyomkodás nélkül, és kifli alakúra hajlítjuk. Közepes lángon 10-15 perc alatt készre sütjük, még melegen porcukorba forgatjuk.