Dupla sajtban sült paradicsomos csirke

Elkészítés: A fél csirkemelleket lapjában bevágjuk, kihajtjuk, kissé kiverjük, majd megsózzuk. Nagy szeleteket kapunk. A füstölt sajtot a zsemlemorzsával és a fűszerkeverék felével összeforgatjuk. A hússzeleteket először a felvert tojásba, majd a füstölt sajtos keverékbe forgatva bebundázzuk.

Az olajat széles serpenyőben felforrósítjuk, majd a zúzott fokhagymát rárakjuk, épp csak elkeverjük, máris rakjuk rá a sajtos hússzeleteket. Oldalanként kb. 4 percig sütjük.

A paradicsommártást a maradék olaszos fűszerkeverékkel elkeverjük, sózzuk, majd a kétharmadát közepes méretű tűzálló tálba öntjük. A sült csirkemellszeleteket rárakjuk, a maradék mártással leöntjük, reszelt sajttal meghintjük. Forróra melegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Spagettitésztával tálaljuk, melyet kifőzés után kevés olajban megforgatunk és meghintjük petrezselyemlevéllel.