Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőt 1 kávéskanál cukorral fél dl tejben felfuttatjuk. A maradék tejben elkeverjük a maradék cukrot, a tojást és a sót, majd a felfuttatott élesztővel, valamint az olvasztott vajjal/margarinnal együtt a liszthez adjuk. Hólyagosra kidolgozzuk, azután konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük.
A töltelékhez simára keverjük a vajat/margarint a barna cukorral, a liszttel, a mézeskalács-fűszerrel és a dióval. A megkelt tésztát átgyúrjuk és téglalap alakúra nyújtjuk. Rákenjük a tölteléket, feltekerjük, koszorú alakban meghajlítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire emeljük, és 3-4 cm-enként mélyen bevágjuk a tetejét. A vágás mentén keletkező szeleteket felváltva kifelé-befelé eltoljuk, azután letakarjuk, és még egyszer megkelesztjük.
Megkenjük a tésztát a tojássárgájával, megszórjuk a mandulaforgáccsal, majd 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük – ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával letakarjuk (egy kevés töltelékből is kifolyhat, megpirul, az a legfinomabb!). A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsúsztatjuk, és nem szeleteljük, inkább csak kézzel szétbontjuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.