Francia joghurttorta

Elkészítés: Egy keverőtálba kimérek 21 dkg lisztet, a liszthez hozzáteszek háromnegyed teáskanál sütőport meg egy csipet tengeri sót. Aztán az egészet összekeverem, és félreteszem. Kimérek 1 és 1/4 dl joghurtot, és ezt is félreteszem. Következő lépésként egy nagy keverőtálba beleütök 3 tojást, hozzámérek 21 dkg kristálycukrot, 3 csepp vaníliaaromát adok hozzá, majd az egészet habosra keverem.
Ahabos tojáshoz hozzáteszem az előzőleg megolvasztott és langyosra hűtött vajat és a joghurtot, és ezeket is elkeverem benne. Most már csak annyi a teendő, hogy a sütőporos lisztet hozzáforgassam ehhez a cukros-tojásos-vaníliás masszához.
A tészta felét beleöntöm a kivajazott, kilisztezett tortaformába. A maradék tésztába pedig beleöntöm a már szintén előre elkészített olvasztott csokit és alaposan elkeverem benne, aztán ezt a tésztát egy kanál segítségével ráegyengetem a tortaformában lévő „sárga” rétegre. Aztán fogom, megfordítom a kanalat és a kanál végével kis körkörös mozdulatokkal gyengéden összevegyítem a kétfajta tésztaréteget.
Ha ezzel is megvagyok, forró sütőbe téve 30 perc alatt készre sütöm.
Tálaláskor tejszínhabot és lecsöpögtetett barackbefőttet púpozok mellé.