Elkészítés

Elkészítés: 1. A megtisztított fürjeket enyhén sózzuk és grill fűszerrel megszórjuk.

2. A tepsibe egy kis olajat öntünk, majd beletesszük a fürjeket, ezután rátesszük a baconszeleteket.

3. A meghámozott és kockára vágott burgonyát olajozott tepsibe rakjuk, megsózzuk, egy kevés vizet öntünk rá.

4. Fóliával letakarjuk, és előmelegített 180 C fokos sütőben 45 percig sütjük a húst és a krumplit. Ha megsült, még pár percig pirítjuk a tetejüket.

5. Tálaláshoz szoktam készíteni tzatziki salátát. 3-4 db uborkát meghámozzuk, majd lereszeljük. A reszelékből kinyomkodjuk az uborka nedvét, majd külön tálba helyezzük. A reszelékbe teszünk fél gerezd fokhagymát felaprítva, majd az egészet összekeverjük tejföllel.

Megjegyzés

Mivel elég nagy ritkaság a fürjhús a boltokban, ezért inkább próbáljuk meg tenyésztőktől beszerezni a megpucolt madarat, mivel nemcsak hogy olcsóbb, de biztonságosabb is. Bármilyen köret tökéletes lehet a húshoz édes íze miatt. Mivel a húsa nem túl sok, ezért ajánlatos fejenként 1,5 madárral számolni. Mindenkinek ajánlom nem csak a húsát, hanem a tojását is a fürjnek. A receptet és a fotót Szandra07 küldte. Köszönjük!