Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Füstölt csülkös lencseragu  recept
recept
Bonyolult

Füstölt csülkös lencseragu

120 perc
6 adag
Megfizethető
2020. 04. 23.

Elkészítés

  1. A lencsét beáztatjuk kb. háromszoros-négyszeres mennyiségű vízbe, legalább 3 órára.
  2. A füstölt csülköt felöntjük vízzel úgy, hogy bőven ellepje. Kis lángon főzzük 2,5 órát. 1,5 óra főzés után hozzáadjuk a füstölt nyúlját (sertés bordavég), mivel ennek kevesebb idő kell, mint a csülöknek.
  3. A megfőtt csülköt a vízből kivéve hagyjuk visszahűlni annyira, hogy le lehessen szedni a csontról a húst. (Több mint 2 óra főzés után ez meglepően könnyen megy. Szinte magától omlik le a csontról.) Amikor kezelhetőre hűlt, akkor felkockázzuk és félretesszük. A csülkös főzőlevet ne öntsük ki, nagyjából a harmadát használni a fogjuk később.
  4. A karikára vágott lángolt kolbász zsírját kiolvasztjuk (szükség esetén sertés zsírral vagy szalonnával segítve, ha nincs alatta elég zsír) és megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát. Közben mehet rá a vékonya szeletelt fokhagyma is.
  5. Amikor már piros lesz a "levesalapunk" a kolbászból kisült zsírtól, akkor rányomunk kb. 2 evőkanálnyi mustárt (ezt ne hagyd ki akkor sem, ha elsőre furán hangzik) és lassú lángon összeforgatjuk néhány gyors mozdulattal. Itt érdemes vigyázni, mert nagyon könnyen le tud égni. Egy kevés víz segíthet, hogy ne legyen gond.
  6. Tűzről lehúzva megfűszerezzük az alapot. Ízlés szerint fekete bors, őrölt paprika, majoránna kerül bele. A korábban félretett csülök főzőlé kb. egyharmadával felöntjük az ételt. (A főzőlé mennyiségével lehet játszani, de figyeljünk, mert a csülöktől nagyon sós tud lenni. )
  7. Első rottyanás után belerakjuk a karikára vágott fehér- és sárgarépát. Amikor kezd puhulni a zöldség, beletesszük az előre beáztatott lencsét, csülköt és a felkarikázott póréhagymát.Tálalható, amint megpuhult a lencse.

PÓRÉS-ÚJHAGYMÁS LENCSEFASÍRT>>>

LENCSESALÁTA VIRSLIVEL>>>

KOLBÁSZOS LENCSELEVES KAPROS KRUMPLIGOMBÓCCAL>>>


Megjegyzés
Tálaláskor tányéronként 1 evőkanál tejföl ajánlott ;)

Recept értékelése

Ajánljuk még

Lencseragu édesburgonyába töltve
Recept
Egyszerű

Lencseragu édesburgonyába töltve

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Hasonló receptek

Lencseragu édesburgonyába töltve recept
Recept
Egyszerű

Lencseragu édesburgonyába töltve

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.