Elkészítés

Elkészítés: Íme egy szupergyors és egyszerű étel, amit napok alatt el lehet készíteni... :) (Mivel javaslom a pár óráig, esetleg egy éjjelen keresztül tartó marinálását a husinak, ezért írtam, hogy akár napokig is eltarthat, míg a kezdetektôl eljutunk a végtermékig.) Na lássuk, hogy is van ez... :)

Kezdjük a marinírral... 1 deci joghurtot összekutyulok a fűszerekkel. A húst falatnyi darabkákra felkockázom, és összekeverem a fűszeres joghurttal, majd lefedve a hűtőbe teszem. A felhasználandó fokpiszkálókat vízbe dobom, hadd ázzanak, máskülönben előfordulhat, hogy túl tüzes kedvük lesz a grill alatt :) Ez nagyjából 5 perc.

Másnap vagy órákkal később begyújtom a grillt és kettesével felnyársalom a húsdarabokat. Ezek aztán mennek a grill alá 10-15 percre, vagy amíg szépen átsülnek. Közben nem árt őket többször megforgatni, mert maguktól nem fogják csinálni :) Amíg ezek szoláriumoznak, addig egy nagy lyukú reszelőn lereszelem az ubit és összekeverem ½ deci joghurttal s egy pici sóval. A húsokat az uborkás salátával tálalom, s lehet kezdeni a mártogatást!

Másfajta marinír:
1 dl joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 cm gyömbér
1 kicsi erőspaprika
½ citrom
½ kiskanál kurkuma
½ kiskanál őrölt köménymag
1 evőkanál koriander
½ kiskanál ôrölt fahéj
½ kiskanál pirospaprika
½ kiskanál bors