Elkészítés

Elkészítés: A burgonyákat meghámozom, nagyságtól függően 3-4 mm vastag karikákra vagy félkarikákra szeletelem. Sós vízben, 10-12 perc alatt puhára főzöm, leszűröm, hűlni hagyom. A cukkiniket 1/2 cm vastag karikákra vágom, mindkét oldalukat sózom, borsozom. Forró grillserpenyőben 1 evőkanál olajon mindkét oldalukat 2-3 perc alatt megsütöm.

A paradicsomokat forró vízbe dobom, meghámozom, 1 cm-es kockákra vágom. Az olívabogyókat kimagozom, negyedelem.

Az öntet összetevőit csavaros tetejű üvegbe adagolom, alaposan összerázom, tálalásig frizsiderben tartom.

Egy nagy tálba váltakozva elhelyezem az előkészített zöldségeket, olívabogyókat, frissen tartó fóliával lefedem, tálalásig hidegen tartom.

Tálalás előtt egy érett avokádó magját eltávolítom, a gyümölcshúst 1 cm-es kockákra vágom, hozzáadom a többi összetevőhöz, meglocsolom az öntettel, óvatosan összeforgatom.

Megjegyzés

Grillezett húsok mellé is kitűnő, de forró nyári napokon akár önállóan ebédre vagy vacsorára is nagyszerű fogás, és szinte bárhol elkészíthető, ha pedig esik az eső, bármely paradicsommal tálalt fogás visszahozza a derűt az asztal köré! A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük! További fotók, receptek és érdekességek <a href=http://www.mindmegette.hu/zamatos-paradicsom-a-kozeppontban-konnyu-fogasok-nyari-napokra-47396 target=_blank>Habliliom blogjában</a>!