Elkészítés

Elkészítés: A paradicsomok alját x alakban kiskéssel bemetsszük, leöntjük forró vízzel, majd 1 perc elteltével könnyedén meg tudjuk hámozni őket. Kis kockákra vágjuk, mehetnek a fazékba. Az uborkát hámozzuk, kockázzuk, a paprikát kockázzuk, a vöröshagymát pucoljuk, kockázzuk, a fokhagymát szintén, és zsupsz a fazékba. Rácsorgatunk 2 evőkanál olívaolajat és 1-2 teáskanál balzsamecetet, és jól összeturmixoljuk őket. Beleáztatjuk a kenyeret, azt is jól elkeverjük benne. Sóval, borssal ízesítjük és a hűtőben jól kihűtjük.

Tálalás előtt citromkarikákat fektetünk a tetejére, némi metélőhagymával és zellerszállal díszítjük.

Megjegyzés

Hűsítő nyári zöldségleves sok-sok vitaminnal. :) A receptet és a fotót Bmesyke küldte. Köszönjük!