Gesztenyés sütemény

Elkészítés: A 8 tojás sárgáját habosra keverem a cukorral, beleteszem a lisztet, kakaóport, sütőport, és összekeverem. A tojások fehérjét habbá verem, és hozzákeverem a tésztához. Előmelegített sütőben kb. fél óráig sütöm.

Krém:
4 dl tejből pudingot főzök. Amikor a puding már langyos, belekeverem a vajat vagy margarint, és a gesztenyemasszát, természetesen géppel, mert kézi keverésnél csomós maradna.

A kihűlt tésztát hosszában ketté vágom, az alját megkenem a krémmel, ráteszem a tetejét, és azt is megkenem krémmel. A sütemény tetejére tejszínhab kerül, amit lehet tejszínből is készíteni, de egyszerűbb és gyorsabb, ha tejszínhab pótló port 1,5 dl tejet géppel összekeverem. Habfixálót teszek bele, hogy ne essen össze. Rákenem a süteményre, és egy kis csokoládét reszelek rá. Fogyasztás előt 2-3 óráig hűteni kell.