Gombás-babos tészta sajtmártással

Elkészítés: A hagymát félbevágom, és úgy karikázom fel. A gombát szeteletre vágom, és kevés olajon megpárolom őket, majd hozzáadom a húst, fűszerezem és belenyomom a fokhagymát. Mikor már majdnem kész, hozzáadom a babot is. Amíg a hús puhul, elkészítem a sajtmártást is: a vajat felolvasztom, átforrósítom a lisztet benne, majd felöntöm hideg tejjel, és elkeverem benne a reszelt sajtot és annyi tejfölt, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. Végül a mustárt is hozzáadom. Ezt a mártást keverem a kész alaphoz. Masni tésztával a legfinomabb, de orsóval is nagyon finom! :)