Elkészítés

Elkészítés: Pároljuk meg a hagymát 2-3 evőkanál olajon, tegyük bele az apróra vágott gombát, pároljuk puhára. Állítsuk lassú tűzre. Engedjük fel tejszínnel és a tejföllel. Ekkor tegyük bele az elkapart fokhagymagerezdet(eket), és fűszerezzük, kevergessük. Ha ne hígnak találnánk, beleszórhatunk óvatosan egy-két kiskanál lisztet főzés közben... A legvégén kell belekeverni a finomra vágott petrezselymet, és még egyet-kettőt rotyogtatni vele. Közben főzzük ki a megszokott módon a spagettit. (Javaslat: ne főzzük túl puhára, szűrés után öblítsük át hideg vízzel, tegyük 1-2 evőkanál olajra, keverjük óvatosan meg, melegítsük fel lassú tüzön...)

Tálaláskor a spagetti tetejére szedjünk a mártásból és szórjuk meg sajttal.

Jó étvágyat!

Megjegyzés

Hamar kész a mártás, mert a gomba gyorsan puhul. Nem kell sokáig forralni. Kb.15-20 perc alatt kész. Fontos: a fűszerek adják meg az egyedi ízt, amivel ne spóroljunk nagyon, mert a tejszín-föl amúgy is megszelídíti az ízeket. A bors akkor a legjobb, ha frissen őröljük, a szerecsendió, kakukkfű, oregano kihagyhatatlan. Nálunk gyorsan fogy... A receptet Takács Tímea küldte. Köszönjük!