Elkészítés
Elkészítés: A tésztát kifőzzük.
A kelbimbót megpucoljuk, szükség szerint félbe vagy negyedbe vágjuk. Annyi vízben, ami ellepi, kb. 5 percig főzzük 1 leveskockával, csak éppen annyira, hogy elkezdjen puhulni, de ne főjön szét. Leszűrjük, de a léből kicsit félreteszünk.
A hagymákat megpucoljuk, apróra vágjuk, olajon megpirítjuk (én házi libazsírt használtam), beleöntjük a gombát (én üveges gombát használok, amiben sok féle, ízletes gomba van), fűszerezzük sóval, borssal, majorannával, bazsalikommal, kicsit pirítjuk. Hozzáöntjük a kb. 1 dl húslevet (a kelbimbó főzőlevéből) és az 1 dl bort, így pároljuk még a gombát kb. 10 percig, amíg a bor is veszít a savasságából.
Turmixgépbe öntjük a gombás alapot, a tejfölt és a sajtkrémet, és összeturmixoljuk.
Egy jénaiban összekeverjük a tésztát a szósszal és a kelbimbóval, rászórjuk a reszelt sajtot, majd 180 fokos előmelegített sütőbe dugjuk, és 20-25 percig sütjük, amíg szép pirosra sül a teteje.
Ajánljuk még
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.