Elkészítés

Elkészítése: A megtisztított rákot a zúzott fokhagymával, a curry-vel, a sóval és a borssal az olajon 2 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vagy –karikázott gyümölcsöket, a citrom levét, a kókusztejet és a reszelt gyömbért, és 10 percig főzzük. Ezután jön a mandula és a tejszín, majd tovább főzzük még 5 percig. Azonnal tálaljuk párolt rizzsel vagy mazsolás rizzsel.