Hagymás-zöldséges rizzsel töltött paprika

Elkészítés: A zöldpaprikát töltésre előkészítjük: megmossuk, majd hosszában pontosan félbevágjuk. A csumáját, az ereit, a szárát eltávolítjuk, a belsejét megsózzuk. A töltelékhez a tojást habosra keverjük, és a felét félretesszük. A fél tojást összekeverjük az előzőleg megpárolt hagymás–zöldséges rizzsel, 1 evőkanál reszelt sajttal, és megsózzuk, megborsozzuk, valamint a szerecsendió–virággal fűszerezzük. A rizses masszát a fél paprikákba elosztjuk. A megmaradt fél tojást összekeverjük a tejföllel és kevés sóval. Ízlés szerint a töltött paprikák tetején egyformán elosztjuk a karikára vágott vöröshagymákat. A paprikákat szorosan egymás mellé tepsire helyezzük, végül leöntjük a tejfölös öntettel, és betoljuk az előmelegített, forró sütőbe. Addig pirítjuk, amíg a tetején szép piros barna kéreg keletkezik.