Name: Tepsis rakott kel | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Rizs; Só; 1 db Kelkáposzta; Ételízesítő; 2 fej Vöröshagyma; 1 ek Olaj; 1 kg sertéshús; Bors; Fokhagyma; 45 dkg Tejföl; 20 dkg Sajt

Elkészítés

A tepsis rakott kel elkészítéséhez a rizst a szokásos módon, kétszeres mennyiségű, sós vízben megfőzzük. A kelkáposztát leveleire szedjük, és a leveleket sós, ételízestős vízben 5 percig főzzük.
A vöröshagymát egy kevés olajon megdinszteljük, rátesszük a darált húst, ízesítjük sóval, borssal, áttört fokhagymával. Ezután 20-25 perc alatt készre pároljuk, majd összekeverjük a rizzsel.
Egy tepsit kikenünk olajjal, kibéleljük az előfőzött kelkáposztalevelek 3/4-ével. Ráhalmozzuk a rizses húst, és befedjük a maradék káposztalevéllel. Vastagon megkenjük tejföllel, és 180 fokon 60 perc alatt készre sütjük. Amikor már majdnem kész, rátesszük a reszelt sajtot, és további 10 perc alatt készre sütjük.