Name: Kölessel rakott kelkáposzta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Köles; 0.5 dkg Vöröshagyma; 1 tk Olaj; 10 dkg darált sertéshús; Fokhagyma; Rozmaring; köménymag; Majoránna; Só; 22 dkg Kelkáposzta; 3 dkg Tejföl

Elkészítés

A rakott kel elkészítéséhez a kölest kétszeres mennyiségű sós vízben készre főzzük.
Eközben a felszeletelt vöröshagymát megpároljuk az olajon, majd hozzáadjuk a darált húst, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Gyakran megkeverve addig sütjük, amíg a hús kifehéredik, és kezd szépen megpirulni.
Kisebb tepsit vékonyan kikenünk olajjal, elosztjuk benne a húst, a megfőtt kölest és a csíkokra vágott kelkáposztát. Ezt mindaddig csináljuk, amíg tartanak a hozzávalók.
Ezután a tetejét vékonyan megkenjük a tejföllel, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.