Name: Rakott cukkini egyszerűen | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db nagyobb újkrumpli; 3 db Paradicsom; 2 db Cukkini; 6 ek Olívaolaj; Só; 1 tk szárított oregánó; 5 dkg reszelt parmezán

Elkészítés

A burgonyát alaposan megmossuk és felkarikázzuk. A paradicsomot és a cukkinit megmossuk, szárazra töröljük és mindet felkarikázzuk.
A sütőtálat kiolajozzuk. Felváltva, kör alakban elrendezzük rajta a zöldségkarikákat. Alaposan megsózzuk, megfűszerezzük az oregánóval, majd meghintjük a reszelt parmezánnal.
Meglocsoljuk a megmaradt olajjal, és 180 fokos sütőben 45 perc alatt aranyszínűre sütjük.