Name: Paradicsomos töltött padlizsán | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Padlizsán; Só; 10 dkg Rizs; 1 ek Olívaolaj; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 14 dkg sűrített paradicsom; 15 dkg aprított paradicsom; Bors; 1 tk morzsolt oregáno; 4 db Virsli; 15 dkg Sajt; bazsalikomlevelek

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, hosszában félbe vágjuk, majd a magos rész eltávolítása után besózzuk. Az átöblített rizst puhára főzzük kétszeres mennyiségű vízben.
Serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és üvegesre pároljuk rajta a kétféle, meghámozott, felaprított hagymát. Hozzáadjuk a sűrített és az aprított paradicsomot, felöntjük egy kevés vízzel, majd némi sóval, borssal és a morzsolt oregánóval ízesítjük.
A virsliket felkarikázzuk – ha műbeles, azt előzőleg eltávolítjuk –, majd a főtt rizzsel együtt a paradicsomos alaphoz keverjük. A padlizsánokat hideg vízzel leöblítjük, és miután konyhai papírtörlővel leitattuk róluk a nedvességet, megtöltjük őket a paradicsomos-virslis töltelékkel.
A töltött padlizsánokat egy tepsiben elrendezzük, a tetejüket a lereszelt sajttal megszórjuk, és 190 fokon 20-25 percig sütjük. Bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.

TÖLTÖTT CUKKINI ÉS TÖLTÖTT PADLIZSÁN - A LEGFINOMABB NYÁRI TÖLTÖTT ZÖLDSÉGEK EGY HELYEN >>>

VARIÁCIÓK PADLIZSÁNRA: A 150 LEGJOBB RECEPT! >>>