Name: Medvehagymás cukkinilecsó | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db salátacukkini; 2 db Hagyma; 4 db Paradicsom; 1 csokor Medvehagyma; 4 szál bécsi virsli; Olívaolaj; Só; fehérbors; Oregánó; Bazsalikom

Elkészítés

A hagymát kockára vágjuk, majd olívaolajon üvegesre pirítjuk. A cukkinit hosszában felnegyedeljük, majd felszeleteljük, és a hagymához keverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, és lefedjük.
Leforrázzuk a paradicsomokat, lehúzzuk a héjukat, és feldaraboljuk. Felszeleteljük a virslit és a megmosott medvehagymát.
A paradicsomot és a medvehagymát a cukkinihez adjuk, megszórjuk oregánóval és bazsalikommal. Lefedjük, és takarék lángon kb. 30 percig főzzük.
A felkarikázott virslit megsütjük egy serpenyőben, és a végén a lecsóba keverjük.

Megjegyzés

A piacon sétálgatva szemeltem ki a cukkinit és a medvehagymát, szóval ez egy spontán recept, remélem, másnak is ízlik majd :)