Elkészítés
A halfiléket – ha mirelit – olvasszuk ki, majd egy papírtörlő segítségével itassuk le róluk a felesleges vizet. A gombafejeket tisztítsuk meg. A halszeleteket vágjuk fel egyforma nagyságú kockákra.
A fokhagymát tisztítsuk meg és préseljük össze. A csilipaprikákat mossuk meg, távolítsuk el a magjaikat, és szeleteljük fel apróra. A fokhagymát és a csilipaprikát tegyük egy kis tálba, majd adjuk hozzá az olajat, a koriandert, a cukrot és 1 teáskanál citromlevet.
A páclevével kenjük be a halszeleteket és a gombafejeket, majd hűvös helyen hagyjuk állni kb. 30 percig. A halszeleteket és a gombafejeket váltakozva tűzzük fel hurkapálcákra, majd hengergessük meg lisztben, felvert tojásban és végül zsemlemorzsában.
Egy serpenyőben forrósítsunk fel olajat, majd a nyársak mindegyik oldalát süssük kb. 6 percig, végül a megsült nyársakról egy papírtörlő segítségével itassuk le a fölösleges zsiradékot.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.