Elkészítés

A közepes fej vöröshagymát, paradicsompaprikát és a cukkinit tetszés szerint összeaprítjuk, serpenyőbe rakjuk. Meghintjük enyhén sóval, borssal és kakukkfűvel, majd olívaolajon fedő alatt puhára pároljuk.

A tojásokat az egy evőkanál tejföllel felverjük, ízlés szerint sózzuk, majd a serpenyőbe öntjük és készre sütjük.

Megjegyzés

Ezt a receptet először a 90 napos diétám fehérjenapjára találtam ki, olyan alaprecept félének. Ízlés szerint lehet variálni pl. hússal, virslivel, sajttal és természetesen fűszerekkel. Akinek érzékeny a gyomra a paprikát elhagyva is finom, ízletes ételt tálalhat. Jó étvágyat hozzá! :)