Name: Házias gyöngytyúkleves cérnametélttel | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db gyöngytyúk; 1 kg leveszöldség; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Karfiol; 10 dkg Zöldborsó; 1 szál lestyán; szemes bors; Só

Elkészítés

A megmosott gyöngytyúkot feltesszük vízben főni. Ha felforrt, a habját leszedjük, és gyöngyöző forrással főzzük tovább. Hozzáadjuk a vegyes zöldséget és a hagymákat. Fűszerezzük, sózzuk és beletesszük a lestyánt is. A hús puhulásáig főzzük.
Külön sós vízben megfőzzük, ill. pároljuk a karfiolt és a borsót, ezeket tálalásig félretesszük. A levesből kicsit leszűrünk és a cérnametéltet abban főzzük ki.
A többi levest is átszűrjük, beletesszük a zöldségeket és a kicsontozott, feldarabolt gyöngytyúkot, végül a karfiolt, a borsót és a tésztát, majd tálaljuk.

5 TRÜKK, AMIVEL A HÚSLEVESED OLYAN FINOM LESZ, MINT A NAGYIÉ! >>>

HÚSLEVES, A LÉLEKMELENGETŐ KLASSZIKUS >>>

TYÚKHÚSLEVES GYÖNGYTYÚKBÓL >>>