Name: Sütőben főtt tyúkhúsleves | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db közepes sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyemzöld; 1 db Zeller; 1 fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 10 szem csiperke gomba; 2 db Paradicsom; 1 db Paprika; 0.5 fej Karfiol; 2 db Babérlevél; szemes bors; Só; 3 cm friss gyömbér; 1 csomag cérnametélt

Elkészítés

A különleges húsleves elkészítéséhez a tyúkot részeire szedjük, majd 200 fokos sütőben 10 perc alatt körbepirítjuk, mert így ízeket nyerünk!
A zöldségeket megpucoljuk és feldaraboljuk, mint a klasszikus húslevesnél, a zöldséghéjakat pedig kifőzzük. Erre azért van szükség, mert sokkal jobb ízt ad majd, mint bármilyen más ételízesítő.
A levestésztán kívül minden hozzávalót egy fazékba rakunk, beleértbe a megtiszított májat is.
Felöntjük húst a leszűrt zöldséglével és vízzel addig, hogy tele legyen a lábas vagy fazék, amiben készítjük. Ezután megsózzuk, majd 85 fokos sütőbe téve 7 óra alatt készre sütjük a levest.
Tálaláskor a húslevest leszűrjük, aztán kifőtt levestésztával kínáljuk.