Hússal töltött karalábé II.

Elkészítés: A rizst félpuhára pároljuk, majd hozzáadjuk a húshoz, sóval, borssal ízesítjük a masszát, beleütjük a tojást, és jól átdolgozzuk.

A nyers karalábékat kivájjuk, és az elkészített töltelékkel megtöltjük, majd mély tűzálló tálban olajat melegítünk, belerakjuk a karalábéforgácsot, a karikára vágott sárgarépát, sóval, cukorral ízesítjük, ezt követően ráhelyezzük a megtöltött karalábékat, kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt puhára pároljuk.

Amikor elkészült, a töltött karalábékat kivesszük a tálból, majd a tálban lévő zöldséges lét a tejföllel elkevert liszttel besürítjük, petrezselyemzölddel meghintjük, néhány perces forralás után a töltött
karalábékat viszatesszük, majd tálaljuk.