Ínyenc marhaszelet puliszkával és grillezett zöldségekkel

Elkészítés: A hússzeleteket kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk, mustározzuk.

Héjastul felkarikázzuk a padlizsánt és a
cukkinit, csíkokra szeleteljük a paprikát. A padlizsánt besózzuk, hogy keserű levét kiengedje.

3 bögre vízben kevés ételízesítővel és kis vajjal puhára főzzük a kukoricadarát, majd vajazott tepsibe simítjuk kb. 1 cm vastagon, megszórjuk a kecskesajttal, sütőbe tesszük, amíg a sajt megpirul a tetején.

Az olajon a liszttel fátyolosra hintett
marhaszeletekre kérget sütünk, majd felöntjük a borral, és kevés vízzel, fedő alatt puhára pároljuk.

Amíg megpuhul, grillezzük a zöldségeket, a puliszkát szeletekre vágjuk, és ezzel tálaljuk a húst, melynek sűrű szaftjából teszünk a puliszka tetejére.

Vörösbort kínálunk hozzá.