Jaffa szelet II.

Elkészítés: A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, az olajat, a sütőport, a kakaót, végül belekeverjük a tojások felvert habját. Egy nagy tepsibe öntjük, és megsütjük. Hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez a túrót összekeverjük a joghurttal, a porcukorral, a vaníliás cukorral. A citrom héját belereszeljük, majd a levét is belefacsarjuk. Robotgéppel csomómentessé verjük. A zselatint 1 dl vízben felmelegítjük, majd hűtjük, és a túrós masszához keverjük. Hűtőbe tesszük addig, amíg dermedni nem kezd, s ekkor rátesszük a tésztára.

A süti tetejéhez 8 dl szénsavas üdítőben 2 csomag vaníliás pudingport 4-5 evőkanál cukorral elkeverünk, felfőzzük. Miután kihűlt, a túró tetejére öntjük, és egyenletesen elkenjük.