Elkészítés
Elkészítés: A kacsacombokat felhevített zsiradékon piros-ropogósra sütjük, először a bőrös, majd a húsos felén. Kevés vizet és a bodzaszörpöt aláöntve alacsony hőfokon pároljuk. Az aszalt szilva felét hozzáadjuk, sózzuk, puhulásig lassú tűzön pároljuk.
Amikor a hús már puha, hozzáadjuk a szilva másik felét, a cseresznyét és a meggyet, ízesítjük az őrölt fahéjjal, valamint szükség esetén mézzel édesítjük.
A húsokat kivesszük, félretesszük. A vajat a gyümölcshöz adjuk, megszórjuk a liszttel, majd tűzhelyen besűrítjük kb. 2-3 perc alatt.
Tálalhatjuk a combokat csak a mártással, de adhatunk mellé rozmaringos vízben főtt újburgonyát és sült rozmarigot.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.