Elkészítés

A megtisztított karfiolt rózsáira szedjük és 1 liter vízben feltesszük főni. Beledobjuk a húsleveskockát. Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Meghintjük a liszttel. Rózsaszínűre pirítjuk, majd felöntjük a levessel. Összeforraljuk, sóval, reszelt szerecsendióval fűszerezzük és belekeverjük a tejfölt. A levest összeturmixoljuk és beletesszük a hajszálvékonyra szeletelt főtt, füstölt nyelvet vagy sonkát.