Kelbimbóleves II.

Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, és a vajon vagy olajon megfonnyasztjuk, de nem pirítjuk meg. A kétféle zöldséget megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és a hagymán kevergetve kissé megpirítjuk. Liszttel meghintve a tűzön még fél percig keverjük, majd a pirospaprikával és az aprított petrezselyemmel megszórjuk, és a vízzel felengedjük. A húsleveskockával sózzuk, és a megtisztított kelbimbót (ha mélyhűtöttet vettünk, akkor a még fagyottat) és karfiolt hozzáadjuk, csipetnyi cukorral szelidítjük az ízét.

A frisset 20 percig, a fagyottat 10 percig főzzük. Tejföllel behabarva tálaljuk.