Name: Kelkáposztatekercs | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 nagy kelkáposztalevél; 2 dl Kefir; 2 darab Tojás; 1 evőkanál zabpehely; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 evőkanál Étolaj; 1 késhegynyi Őrölt bors; 1 késhegynyi őrölt kömény; ízlés szerint Só

Elkészítés

A kelkáposzta külső leveleit leszedem, és leveleire szétbontom. A leveleket egyenként megmosom, lecsöpögtetem és forrásban levő sós vízbe rakom. Az újraforrástól számított 3 percnyi főzés után lecsöpögtetem, és hagyom kihűlni. 2 levelet egymásra teszek, és üresen szorosan felcsavarom, mint amikor töltött káposztát készítek.
A kefirt összekeverem a fűszerekkel, finomra vágott hagymával és zabpehellyel.
A kis batyukat tepsibe vagy tűzálló tálba teszem. Lelocsolom a kefires öntettel, és az előmelegített forró sütőben addig sütöm, míg a teteje színesedni nem kezd.