Elkészítés
Elkészítés: A húst megmosom, tálcára teszem, és egy éles és hosszú késsel - lehetőleg középen - üreget vágok. Ebbe tolom be a kolbászt, majd körben jól befűszerezem.
A sütőt előmelegítem 200 C fokra. Egy nagyobb tepsibe teszem a sütőzacskót, belekarikázom a vöröshagymát és azapróra vágott fokhagyma felét. A maradék fokhagymát a húsra szórom, és beleteszem a zacskóba. Aláöntöm a bort és szorosan lezárom. A zacskót a fölső részén pár helyen megszurkálom, hogy a gőzök távozni tudjanak belőle.
Betolom a sütőbe, és 1:40 percig rá sem kell nézni. Ezután a zacskó tetejét levágom, és hagyom kicsit pirulni a tetejét.
Ezután tálra szedem a húst, és várok vele 20 percet, mielőtt felszeletelném.
A spenótos burgonyapüré csak annyiban különbözik a simától, hogy a tejbe beleteszem a parajlevelet és úgy forralom fel. A főtt burgonyát összetöröm, a fokhagymát és a vajat hozzáadom, sózom, majd fellazítom a forralt spenótos tejjel.
A lilakáposztához a káposztát felszeletelem. Egy serpenyőben olajon megdinsztelem az apróra vágott póréhagymát, erre jön a szeletelt káposzta. Fűszerezem sóval, köménnyel, flöntöm a borral, majd fedőt teszek rá, és hagyom párolódni. A végén adom hozzá a cukrot és az eceteket.
Időt a káposztához nem írok, mert van, aki ropogósan szereti, ez kb. 10-15 perc párolás, én viszont puhábban szeretem, ez több időt vesz igénybe. A bort teljesen elpárolom a káposztáról.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.