Kolbászos gombaragu tésztával

Elkészítés: A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítom, az újhagymát felkarikázom, a zöldjét félreteszem. A paprikát és a gombát szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom.

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a paprikát, majd a gombát, végül a paradicsomot és az olívabogyókat. Fűszerezem. Locsolok rá ketchupot és chiliszószt. A kolbászt felkarikázom, a gombapörkölthez adom.

Közben a tésztát sós vízben megfőzöm, majd leszűröm.

A gombaragut a tésztával tálalom, újhagymazölddel meghintve.