Name: Linzer hagyományos módon | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Liszt; 40 dkg vaj vagy margarin; 20 dkg Porcukor; 1 db Citrom; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; Lekvár

Elkészítés

A linzer hozzávalóit, így a lisztet, a vajat vagy margarint, a porcukrot, a citrom lereszelt héját, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját és a sütőport gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük.
Ezután lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. 3-4 mm vastagra, és tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk. Minden második tésztakarika közepét kilyukasztjuk egy kisebb kiszúróval.
A linzer karikákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük. Még langyosan összeragasztunk egy telit és egy mintásat lekvárral, majd fémdobozba tesszük puhulni.

Megjegyzés

Puha és omlós linzer recept.