Name: Gyömbéres pirított zöldségek (subji, azaz zöldséges főétel) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 3 ek ghí; 1 db Édeskömény; 1 fej Brokkoli; 1 csokor mángold; 1 tk római kömény; 1 tk Édeskömény; 0.5 ek őrölt koriander; 1 db Gyömbér; 1 csipet kurkuma; Só

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, és a rózsákat vág félbevágjuk - ha nagyon nagyok 3 vagy 4 részre. Az édesköményt megmossuk és darabokra vágjuk. A mangoldot leveleire szedjük, megmossuk és azt is kisebb darabokra vágjuk.
A zsiradékot egy forró edénybe tesszük. Beledobjuk a római köményt és az édesköményt és összepirítjuk. Hozzáaduk a gyömbért, a koriandert , néhány percig és pirítjuk őket, majd beletesszük a kurkumát. Hozzáadjuk a zöldségeket, teszünk hozzá egy kis vizet, megkeverjük, és lefedjük úgy, hogy egy kis rés maradjon a fedő és az edény között. Néha megkeverjük, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Rizzsel, chapati kenyérrel, quinoával vagy bármilyen gabonával tálalhatjuk. A végén olívaolajjal vagy napraforgóolajjal meglocsoljuk.

Indiai ételek >>>

Húsmentes ételek >>>

Megjegyzés

Ezt a subjit gyakran készítem, és képes vagyok több nap egymás után is újra és újra megcsinálni. Imádom ezeknek a zöldségeknek az ízkombinációját és a látványát is:)

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Egészséges

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Balogh-Nagy Erzsébet

Gyömbéres pirított zöldségek (subji, azaz zöldséges főétel)

Elkészítés

Indiai ételek >>>

Húsmentes ételek >>>

Recept értékelése

0 / 5

Ajánljuk még

Baba ganoush, az arab sült padlizsánkrém

Vegán körözött tofuból

Fűszeres karfiolsteak újhagymás öntettel, póréhagymás jázminrizzsel

Karfiol steak sajtmártással, póréhagymás bulgurral

Melengető édesburgonya-krémleves

Villámgyors céklasaláta almával

Hamis csirkés cézársaláta

Kapros-rizses lecsó cukkinivel

Gombás–zöldséges tekercs

Hasonló receptek

Vegán körözött tofuból

Chai latte képviselőfánk

Óriás vegaburger hasábburgonyával

Friss receptek

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

Házi vaníliasodó

Tarhonya

Hajtogatott tepertős pogácsa

Szaftos zsebes karaj

Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Házi majonéz

Rozmaringos krumpli

Reszelt túrós sütemény

Friss sztorik

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Az igazi csülkös körömpörkölt, aminek a szaftját friss kovászos kenyérrel tunkolhatod

Tűzveszélyes készülékek a konyhában: erre figyelj, és elkerülheted a bajt

5 télen is szedhető gyógynövény, ami téged is kiránt a kórságból

Tom Hanks vallomása: így változtatta meg az életét a cukorbetegség

Mi legyen az ebéd február utolsó hétvégéjén? Íme 10 pénztárcabarát recept

Toplista

Legolvasottabbak

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Marhahúsleves cérnametélttel

Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal

Currys-kókusztejes sárgarépa-főzelék buggyantott tojással

Alap túrós palacsinta

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Songoku bomba, a gyerekbarát töltött zsemle

Baconbe göngyölt feta mézes-mustáros mártogatóssal

Egyedényes darált húsos penne

Eredeti négerkocka

Petrezselymes zöldborsóleves nokedlival