Name: Mézes krémes | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar

Elkészítés

5 dkg vaj35 dkg liszt8 dkg cukor1 db tojás1 kávéskanál szódabikarbóna3 ek tej6 dkg méz3 ek kakaóporA krémhez:3 db tojás sárgája3 ek vaníliás cukor3 ek liszt5,5 dl tej20 dkg vaj8 dkg porcukor1 ek rumA tetejére:PorcukorELKÉSZÍTÉSA vajat, az egész tojást, a cukrot, kakaóport, a tejet és a mézet gőz fölött összeolvasztjuk. Levesszük a tűzről, és pár percig kavargatva hűtjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, és sima tésztává gyúrjuk. Három cipóba osztjuk, és még melegen késpenge vastagságúra nyújtjuk, majd sütőpapírral borított 30x34-es sütőlapon, vagy egy tepsi hátán,180 fokos sütőben, 8-10 perc alatt megsütjük. Aranybarna színűre kell sülnie, de vigyázzunk, nehogy megégjen.A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és a tejet. Jól kikeverjük, és kis lángon, sűrű, sima krémet főzünk belőle. Végül hagyjuk kihűlni.Amíg a krém hűl, addig a vajat kikeverjük a porcukorral, és a rummal. A krémhez keverjük a tojássárgából főzött krémet. Jól kidolgozva fényes, selymes krémet kapunk. A megsütött mézes lapokat megtöltjük a krémmel és várunk vele 1 éjszakát míg megpuhul! Én csoki helyett, porcukorral hintem meg és tálalom!