Mini Penne Rigate saláta lazaccal és zöldbabbal

Elkészítés:

1. A zöldbabot vágjuk 1 centis darabokra, majd főzzük meg sós vízben, szűrjük le. Vágjuk kockára a füstölt lazacot.

2. Főzzük meg a Barilla Mini Penne Rigate tésztát bő, sós vízben „al dente” keménységűre (azaz nem teljesen puhára), majd szűrjük le, adjunk hozzá 2 evőkanál extraszűz olívaolajat, kis sót.

3. Keverjük a tésztához a zöldbabot és a füstölt lazacot, forgassuk össze, és azonnal tálaljuk.

A Barilla Chef tippjei:

Tálaláskor szórhatunk rá pirított fenyőmagot.

Ehhez az elegáns és ízletes recepthez jól illik egy friss fehérbor, mint a Tocai Friulano vagy a Falanghina Campana.