Name: Marcipánkrémes linzer (Mozart linzer) | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 25 dkg Vaj; 12 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 db Citrom; 2 db Tojássárgája; narancsos marcipánkrém; 1 db Citrom

Elkészítés

A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, hogy ne nagyon melegedjen fel a vaj. Fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk, majd egy négyzet alakú formával kiszúrjuk. Minden második alak közepét egy kisebb kiszúróval is kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 10 perc alatt egészen világos színűre sütjük.
A formákat óvatosan rácsra szedjük, majd kihűtjük őket. A kiszúrt négyzeteket gyúrólapra sorakoztatjuk és megszórjuk porcukorral. A teli négyzeteket megkenjük a marcipánkrémmel, és óvatosan befedjük a porcukros lapokkal.