Elkészítés
Elkészítés: A tisztított borsót pároljuk puhára sós vízben. Vajban pároljuk meg a darált húst sózva, borsozva, majd hagyjuk hűlni. Tálban keverjük el a borsót, a napraforgómagot, a párolt húst a reszelt sajttal, a felvert tojással, az áztatott zsömlével. Fűszerezzük majoránnával, zúzott fokhagymával, kevés sóval. Pihentessük még negyedóráig. Közben a megmosott húst készítsük elő a töltésre, sózzuk, készítsünk zsebet a tölteléknek. Evőkanállal adagoljuk a masszát, majd cérnával varrjuk vagy tekerjük össze, hogy ne folyjon ki főzés, sütés közben. Zsiradékban forgassuk át, pirítsuk meg a töltött oldalast vagy dagadót. Adjuk hozzá a tisztított répát, zellert és hagymát egészben, kevés vízzel, húsleveskockával felengedve pároljuk puhára. A végén süssük zsírjára. A langyosra hűlt húst éles késsel szeleteljük, előmelegített tányéron salátával díszítve tálaljuk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.