Elkészítés
Elkészítés: A nyúlcombokat megmossuk, megtöröljük. A szalonnát csíkokra vágjuk, spékelőtű segítségével a húsba húzzuk, sóval, borssal bedörzsöljük.
A húsdarabokat 1 evőkanál megforrósított vajon hirtelen megpirítjuk, majd a hőfokot mérsékelve 15 percig sütjük.
A leveszöldséget megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk, a hagymát kockára vágjuk, a zöldséggel együtt a húshoz adjuk. Néhány percig pirítjuk. Meghintjük cukorral, hozzáadjuk a feldarabolt citromot, a fekete- és a szegfűborsot, babérlevelet. Felöntjük vörösborral, és belekeverjük a paradicsompürét.
Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon (gáztűzhely esetében a 3-as fokozaton lefedve 45 percig sütjük, közben apránként locsoljuk egy pohár forró vízzel.
A burgonyakrokettet forró olajban aranysárgára sütjük. A húst a sütőből kivesszük, melegen tartjuk.
A mártáshoz a pecsenyelevet átszűrjük, a visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a lisztet, felöntjük a pecsenyelével, 5 percig főzzük, sóval, borssal, ribizlilekvárral ízesítjük.
Végül a burgonyakrokettel és a mártással tálaljuk a nyúlpecsenyét.
Ajánljuk még
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.