Name: Padlizsános pizza | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db 30 cm átmérőjű konyhakész pizzalap; 30 dkg vesepecsenye; 1 tk provence-i fűszerkeverék; 2 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 60 dkg Padlizsán; 30 dkg Paradicsom; Só; fehér bors; 10 dkg reszelt juhsajt; 1 ek Vaj

Elkészítés

A vesepecsenyét 1 cm széles csíkokra vágjuk, majd a finomra morzsolt provence-i fűszerrel elkevert olívaolajban pácoljuk 20 percig.
Közben a fokhagymát nagyon finomra zúzzuk. A padlizsánt és a paradicsomot felszeleteljük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A pizzalapon elosztjuk a húscsíkokat, valamint a padlizsán- és paradicsomszeleteket. Meghintjük sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, majd megöntözzük a hús páclevével. Rászórjuk a reszelt sajtot, ráforgácsoljuk a vajat, és készre sütjük kb. 30 perc alatt.