Elkészítés

Elkészítés: A megtisztított, feldarabolt paradicsomot fazékba tesszük, rárakjuk, a megtisztított és feldarabolt paprikát. Teljesen szétfőzzük, majd lepasszírozzuk, sózzuk. Visszarakjuk a tűzre, belekeverjük a nátrium-benzoátot, és újra felforraljuk. Kisebb üvegekbe adagoljuk, lezárjuk, szárazdunsztbam kidunsztoljuk.

Célszerű pl. tormás üvegeket felhasználni, mivel egyszerre csak 1, esetleg 2 evőkanállal használunk el belőle. Pörköltszerű ételek ízesítésére ajánlom. Ha extra erős chiliport keverünk hozzá, húslevesbe erős paprika helyett is kiváló.

Megjegyzés

Ha ízesítésre használjuk, a paprikakrém sótartalmával is kalkulálni kell! A receptet Papusmaci küldte. Köszönjük!