Elkészítés

Elkészítés: Az olajon a vöröshagymát üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a paprikát és a piros aranyat, sózzuk, borsozzuk, kevés őrölt köményt, teáskanál cukrot, paradicsomsűrítményt is adunk hozzá (ha van, 1 zöldpaprikát is). Ezt kis lángon 20 percig főzzük, majd a keményre főzött tojásokat beleszeljük, összerázzuk.

Tejföllel ízesítjük, s egyet forralunk rajta. Zöldségzölddel díszítjük és rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Almási Alajosné küldte. Köszönjük! Fotó: AS