Pikáns-sajtos

Előkészítés: A snidlinget és a majoránnát leöblítjük, szárazra rázzuk, és apróra
vágjuk. A sajtot megreszeljük.
Elkészítés: Felforralunk 2,5 dl vizet egy csipet sóval és a vajjal. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a lisztet. Addig keverjük, amíg a massza elválik az edény falától. Belekeverünk egy tojást. A masszát keverőtálba tesszük, és egymás után beledolgozzuk a többi tojást. (Fontos, hogy ne egyszerre keverjük bele a tojásokat, hanem egymás után. Ha a massza már nem vesz fel többet, az ötödik tojást nem kell hozzáadnunk.) Beledolgozzuk a sajtot, a snidlinget, a majoránnát, és a tésztát kb. 1 órát pihenni hagyjuk. A vajat vagy az olajat felforrósítjuk (fritőzben 170 fokra). Két teáskanál segítségével kis nudlikat szaggatunk a tésztából, golyóvá formázzuk, és kisebb adagokban 5-7 perc alatt aranyszínűre sütjük őket. Lyukas szedőkanállal konyhai papírtörlőre szedjük, és hagyjuk lecsepegni. Kitűnő sörkorcsolya.