Elkészítés

Elkészítés: A tojást és a cukrot habosra verem, majd lassú fokozatra veszem, belekeverem az olajat és a joghurtot.

A lisztet összekeverem a sóval, a szódabikarbónával és a sütőporral, majd ezt gyorsan, csak kanállal összeforgatom a fenti keverékkel. Ebbe belekeverem a ribizlit (ha fagyasztott, szórjuk meg kevés liszttel, hogy ne süllyedjen le a tésztában).

12 normál muffinra elég a tészta, 180 fokon légkeverésen 20-25 perc alatt megsül.

Megjegyzés

Sosem jutott volna eszembe natúr joghurt helyett epreset használni, de csak ez volt itthon egy nap. De a savanyú ribizli meg az édes joghurt tökéletesen kiegyensúlyozza egymást, és már sütés közben ellenállhatatlan az illata! A receptet és a fotót Komuvesa küldte. Köszönjük!