Name: Rokfortos spagettitorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Spagetti; 10 dkg rokfort; 2 dl Tejföl; 5 dkg Margarin; 3 evőkanál marinált paradicsompaprika; 3 darab Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csapott mokkáskanál Őrölt bors; Só; 1 evőkanál Margarin; 2 evőkanál Zsemlemorzsa

Elkészítés

A tésztát a szokásos módon megfőzöm, majd hideg vízzel leöblítem, és jól lecsöpögtetem. A tojássárgájákat a törött borssal fehéredésig keverem, ezután hozzáadom a tejfölt, és az olvasztott, de már nem forró margarint. Egy-két percig tovább keverem.
A tojásfehérjéből kemény habot verek. Kapcsos tortaformát vajjal kikenek, zsemlemorzsával beszórok.
A krémbe beleforgatom a főtt tésztát, reszelt sajtot, paradicsompaprikát, zúzott fokhagymát meg a tojáshabot.
A tésztás masszát a kikent formába simítom. Előmelegített, forró sütőben a közepesnél valamivel kisebb lángon legalább 50 percig sütöm.
Ha a teteje idő előtt megbarnulna, tiszta papírlappal vagy alufóliával letakarom. Hurkapálcát szúrok bele, és ellenőrzöm, hogy megsült-e.
A formában hagyom kihűlni. Ezután az oldalát (ha szükséges) körbevágom, kikapcsolom, és tálra csúsztatom. Szeletekre vágom, és salátát kínálok hozzá.