Elkészítés

Előkészítés: A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Összekeverünk 2 evőkanál tejet és 1 teáskanál cukrot, ráöntjük az élesztőre. Kissé elkeverjük, és 15 percig pihenni hagyjuk.

Elkészítés: A vajat felolvasztjuk (nem forrósítjuk), és a maradék cukorral és tejjel a lisztre öntjük. Alaposan összedolgozzuk, és letakarva kb. 30 percig kelesztjük. Közben meghámozzuk az almákat, négybe vágjuk, magházukat kiemeljük. Citromlével elkevert vízbe tesszük. A mazsolát elkeverjük a fahéjjal és a rummal. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és akkor négyzeteket vágunk ki belőle, hogy a negyed almákat bele tudjuk csomagolni. Minden négyzet közepébe 1-1 almadarabot teszünk, és megszórjuk a rumos mazsolával. A tésztát az alma felett összezárjuk, megkenjük felvert tojássárgájával, és megszórjuk a jégcukorral. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, rárakjuk a táskákat, és a sütőben kb. 30 percig sütjük.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 152 kcal